《科技视野》第十六期

科技生活

经常吃鸡肉，真的会性早熟吗？

网上有种说法：日常饮食中最好不要让孩子吃鸡肉等含有激素的食物，否则会导致性早熟。这一说法靠谱吗？

实际上，目前并没有权威的研究能证明鸡肉会导致性早熟。动物源食物中确实含有微量内源性激素，然而这些激素通过烹饪部分会被破坏，人体到底会吸收多少也是未知，所以并不会对内分泌产生明显影响。

那为什么会有这样的传言流出呢？

快餐时代，鸡肉多采用油炸方式，在小朋友中极为受欢迎，而摄入大量油炸、膨化食品、甜食等高脂肪高热量食品，会刺激脂肪细胞瘦素的分泌，而瘦素是人体性发育启动的调节剂，能够促进促性腺激素的分泌，脂肪的过量摄入会影响雌激素的代谢，这正是性早熟可能涉及的机制。

怎样预防性早熟？

1、减少一次性塑料制品及餐盒的使用，避免用塑料袋在微波炉中加热食物。

2、科学喂养，营养均衡。减少摄入高热量、高脂肪的食物；培养儿童良好的运动习惯，减少肥胖的发生。

3、防止儿童过早频繁接触性刺激性信息。

4、发现儿童有性早熟迹象，及时就医。